Confira abaixo quais os restaurantes favoritos de Petrarca em São Paulo e no Rio do Janeiro.
A casa carioca do chef Alberto Landgraf dispõe de um menu autoral e minimalista, inspirados na pureza da natureza e só utilizam ingredientes regionais de alta qualidade. Atualmente é um dos restaurantes mais renomadas no país.
Dica do chef: para Marcelo, no momento, a casa é a melhor do país. O chef adora o estilo do lugar, com serviço simples e impecável. A cozinha é uma aula de todas as técnicas da culinária, mostram um cuidado com os produtos que emociona. Petrarca é fã do Landgraf, e também sous chef- segundo chef- Nilson Chaves.
Rua Conde de Irajá 581 - Botafogo- Rio de Janeiro/ Tel: (21) 3486 5758
Em homenagem ao nome de uma Deusa Fenícia, muito adorada em Formentera e Ibiza, o restaurante Tanit segue a linha da culinária mediterrânea, mas focado na gastronomia catalã. A casa é comandada pelo chef Oscar Bosch, que segue como a terceira geração da sua família de cozinheiros, da Cataluña. O local conta com um ambiente delicioso, com varanda externa, que fazem os fregueses viajarem para o clima do litoral espanhol.
Dica do chef: Marcelo pontua que o restaurante é um dos seus favoritos no Brasil. "Comida espanhola, feita por um chef do país Basco, é aquela que você quer comer todo dia. Incrível!"comenta o chef.
Rua Oscar Freire, 145- Jardins- São Paulo/ Tel: (11) 3062-6385
Comandada pelo chef Thiago Bañares - que já trabalhou na cozinha dos restaurantes D.O.M e Arturito- o local virou febre na capital paulista. Oferece um menu com culinária asiática e oriental, de massas ensopadas e quentes com especiarias, os famosos noodles. Contam com um ambiente contemporâneo e aconchegante.
Dica do chef: vale a pena pedir qualquer coisa do cardápio, a cozinha é impecável, com técnicas e sabores irretocáveis. O prato favorito de Petrarca é o Katsu Sando, além disso, o chef indica provar alguma das opções da carta de drinques.
Rua Fradique Coutinho, 153- Pinheiros - São Paulo/ Tel: (011) 2373-3587
Ambiente pequeno e intimista, que remete a arquitetura do Japão, regido pelo chef Fabrizio Matsumoto. O restaurante japonês é conhecido por ousar nas criações, que mesclam o tradicional com o contemporâneo.
Dica do chef: o local é o favorito do chef quando o assunto é culinária japonesa. Petrarca indica sentar no balcão, e deixar que os sushimans escolham seu pedido. "O chef Fabrício e sua equipe não erram nunca, é muito bom"complementa Marcelo.
Rua Haddock Lobo, 1416 - Cerqueira César- São Paulo/ Tel: (11) 3061-0150
Premiado pelo Guia Comer & Beber, da Veja, como Melhor Trattoria Moderna, o restaurante foi fundado pelos chefs Paulo Barros e Salvatore Loi. Com cardápio repleto de opções da culinária italiana tradicional, a casa tem como proposta ar uma experiência original das osterias da Itália. O local conta com um ambiente receptivo, elaborado pelo arquiteto Otávio De Sanctis, que procurou misturar o moderno com o tradicional.
Dica do chef: "Italiano que não tem erro. Comida supersaborosa e um padrão de qualidade altíssimo"diz Petrarca.
Rua Manuel Guedes, 160- Itaim- São Paulo/ Tel (11) 3078-2263
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