Giovanna saiu de Santos, no litoral paulista, aos 17 anos para cursar gastronomia na cidade grande e, logo de cara, acabou se apaixonando pela profissão. Ela foi a primeira ganhadora do reality show "Top Chef Brasil" (TV Record) e teve a oportunidade de estagiar em dois restaurantes do renomado chef francês Alain Ducasse em Paris.
Também saindo do litoral, mas desta vez do Rio de Janeiro, Rodrigo Aguiar é carioca e mudou-se para São Paulo aos 9 anos. Diferente de sua parceira, cursou istração antes de se encontrar na culinária. Com o amor aflorado pela gastronomia, teve agens pelo Hotel Botanique, em Campos do Jordão, pelo Attimo, na Vila Nova Conceição, e pelo Bona, em Pinheiros.
Juntos, os dois também comandam as cozinhas do Zoe Sandwich Shop e da Piz.zoe Pizzaria. Fora de seus negócios, porém, o casal experimenta os sabores de outras cozinhas e divide seus endereços prediletos em São Paulo:
Situado na Fradique Coutinho, o Hirá é um dos ótimos lugares para se pedir tanto lámen quanto outros pratos quentes - como manda um bom izakaya. Somos malucos por lámen, então sempre pedimos o de missô.
As entradinhas também são um ponto alto da casa. Nossas dicas são a berinjela, servida com gengibre, shoyu e alho; o kimchi, que é a acelga à moda coreana; e o gyoza, que vem com carne suína com nirá.
Endereço: Rua Fradique Coutinho, 1240 – Pinheiros, São Paulo - SP. Delivery via iFood, Rappi e Uber Eats.
O Cais fica numa simpática casinha no tradicional bairro boêmio da Vila Madalena. Os preparos no restaurante se resumem à valorização dos frutos do mar e dos peixes frescos.
Assim, nossas sugestões são a barbatana ou a nadadeira de peixe quando disponíveis, pois, para nós, é o que a casa serve de melhor. Outras pedidas sem erro são as lulinhas grelhadas e os cogumelos tostados com gema curada. Uma delícia!
Endereço: Rua Fidalga, 314 - Vila Madalena - São Paulo - SP. Delivery via site.
É uma casa descontraída com cara de bar vintage na Zona Leste da cidade. O chão é de taco, os azulejinhos são brancos e há um balcão tradicional com prateleiras de bebidas ao fundo.
O cardápio do Samambaia é feito de porções, acepipes, lanches e drinks. Recomendamos a barriga de porco: é sensacional! Outros itens que amamos são os pastéis de jiló e a alheira frita.
Endereço: Rua Maria Otília, 110 - Vila Regente Feijó, São Paulo - SP. Delivery via WhatsApp: (11) 96977-5701
O Shin-Zushi é um dos melhores restaurantes japoneses de São Paulo. Das mãos do chef Ken Mizumoto saem criações deliciosas com peixes fresquíssimos, combinados incríveis e bowls da culinária japonesa.
Nossa dica - que vale para os bons restaurantes japoneses renomados - é sentar no balcão e escolher o menu-degustação. Melhor experiência impossível!
Endereço: Rua Afonso de Freitas, 169 - Paraíso, São Paulo - SP. Delivery via telefone: (11) 99609-4987
A lista do que gostamos do Barú é grande, pois amamos tudo! Badalado, ele é comandado pelo chef Dagoberto Torres e fica escondidinho na agitada rua Augusta. Os pratos se baseiam nos frutos do mar e em preparos de influência de vários cantos da América Latina.
Nossas sugestões são várias, então experimente de tudo. Adoramos os ceviches, as lulinhas na brasa e o picadito playero (indispensável!). O sanduíche de peixe frito é sensacional e as ostras são super frescas. Para melhorar a experiência, pedimos pisco sour para acompanhar.
Endereço: Rua Augusta, 2542 - Cerqueira César, São Paulo - SP. Delivery via WhatsApp: (11) 96769-3764